風味タップリの胡麻だれで♪カツオの刺身

hawaiipine
hawaiipine @cook_40043693

旬のカツオの刺身、たまには、胡麻だれでどうぞ♪

このレシピの生い立ち
いつもは、ショウガ・ニンニク・ネギで食べるのですが、たくさん食べると、しょうゆ辛く感じてくるので、胡麻だれで食べてみようかと思いました。ハワイのポキの胡麻油バージョンという感じでしょうか。でもゴマ油たっぷりなので、韓国風味かな?

風味タップリの胡麻だれで♪カツオの刺身

旬のカツオの刺身、たまには、胡麻だれでどうぞ♪

このレシピの生い立ち
いつもは、ショウガ・ニンニク・ネギで食べるのですが、たくさん食べると、しょうゆ辛く感じてくるので、胡麻だれで食べてみようかと思いました。ハワイのポキの胡麻油バージョンという感じでしょうか。でもゴマ油たっぷりなので、韓国風味かな?

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材料

2人分
  1. 新鮮なカツオ 1節
  2. 胡麻だれ ID:18364088 x 2倍
  3. ☆(すり)ゴマ 10g
  4. ごま 20g
  5. ☆しょうゆ 10g
  6. ☆甘酢 6g

作り方

  1. 1

    カツオをスライスして、皿に盛り付けます。

  2. 2

    胡麻だれを作ります。作り方は、ID:18364088を参照してくださいね。

コツ・ポイント

☆新鮮なカツオを買い、まわりの水分を、キッチンペーパーなどで、よくふき取ってから、スライスします。

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国際中医師試験A級取得。「身体に良いものを摂って健康になり、病気になるのを防ぐ」を目指しています。最近楽しいことは、屋上家庭菜園と、美味しい家庭料理です。
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