*白菜とベーコンの重ね蒸し*
sayakunnn @cook_40051612
白菜の甘みとベーコンの香りが絶妙にマッチ♪シンプルだけどコクがあって、季節を問わず白菜が沢山食べられちゃう一品です☆
このレシピの生い立ち
白菜が傷んでしまう前に食べたいなぁって時に、ミルフィーユ鍋からヒントを得てベーコンで作ってみたら、とっても美味しく出来たので☆
*白菜とベーコンの重ね蒸し*
白菜の甘みとベーコンの香りが絶妙にマッチ♪シンプルだけどコクがあって、季節を問わず白菜が沢山食べられちゃう一品です☆
このレシピの生い立ち
白菜が傷んでしまう前に食べたいなぁって時に、ミルフィーユ鍋からヒントを得てベーコンで作ってみたら、とっても美味しく出来たので☆
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさにざく切りにする。ベーコンも白菜に合わせた大きさに切ります。
- 2
小鍋または片手鍋に白菜の芯を敷き、上からベーコンを乗せ、その上からまた白菜、ベーコンと順に重ねていきます。
- 3
重ねた上から◎を回し入れ、最後に白菜の葉の部分を乗せ、蓋をして火にかける。(弱〜中火で10分程度)
- 4
ベーコンの香りがして来たら蓋を開け、白菜から水分が出て柔らかくなっていれば火を止めて、完成です♪
コツ・ポイント
白菜は芯〜葉の順に重ねて行きます。鍋肌や底面にベーコンがくっ付かないように並べると鍋に焦げつきません。ベーコンによって塩味が変わるので、お醤油の量で調整して下さい♪
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