乾燥落花生は洗ってから５倍の水に一晩つける。昆布は表面をキッチンぺーぺーでふき１㎝角くらいの色紙切りにハサミでカットする

ごぼう、こんにゃく、しいたけ、にんじんは落花生の大きさに揃えて切る。（さいの目切り又はいちょう切り）

落花生の水を切り、圧力鍋ににんじん以外の材料を入れ蓋をして強火で加熱する。（圧力鍋の種類により加熱時間は異なります）

上部に付いているおもりが回転して蒸気を絶えず出すようになったら火を止めて自然に鍋内の圧力が落ちるのを待ちます。

鍋内の圧力が落ちたら蓋を開けてにんじんを加え汁気が無くなるまで煮含めます。汁気が無くなれば出来上がりです。