きのこのマリネ
我が家の常備菜。そのままでもリメイクしても♪
このレシピの生い立ち
以前アップしていたレシピをシンプルにしました。自分の覚書として。
作り方
- 1
しめじは小房に分け、椎茸、エリンギは薄切りにする。玉ねぎはくし切りにする。○を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、①の野菜を入れ、ややしんなりするまで炒める。
- 3
○と鷹の爪を加えて蓋をして、沸騰したら火を止めてタッパーなどの容器に移し、そのまま冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫で保存。
- 4
冷蔵庫で4～5日は持ちます。我が家ではいつも倍量作ります。
- 5
鯵のから揚げを漬け込んで南蛮漬けにしたり♪
-
- 6
豚バラ肉に下味をつけて、片栗粉をまぶして焼き、マリネを加えて炒めるとさっぱり美味しい炒め物に変身！
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コツ・ポイント
特にないと思います。ピーマンを入れても美味しいです。
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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