きのこマリネ
chaーki @cook_40076622
夏にぴったりのおつまみです！
もちろん冬もおいしいですー((´∀｀))
我が家の定番おつまみ♡
このレシピの生い立ち
減塩している父のために。
マリネの酸味で塩分控えめでもおいしく食べられますよ((´∀｀))
きのこマリネ
夏にぴったりのおつまみです！
もちろん冬もおいしいですー((´∀｀))
我が家の定番おつまみ♡
このレシピの生い立ち
減塩している父のために。
マリネの酸味で塩分控えめでもおいしく食べられますよ((´∀｀))
作り方
- 1
ボウルにレシピの酢〜レモン汁までを入れて混ぜておきます。パセリとコショウはお好みで♡
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- 2
にんにくはみじん切りにしておきます。
- 3
エリンギは一口大、まいたけとえのきも適当にほぐして食べやすくしておきます。
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- 4
フライパンに炒め用のオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれて弱火で炒めます。
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- 5
にんにくがうっすら色づいてきたらきのこを全部入れます！最初はかさが多いけど気にしないで炒めます。
-
- 6
きのこから水分が出て、しんなりしたら調味料が入ったボウルに入れて、なじませます。
-
- 7
タッパーや密閉できる容器に入れて冷蔵庫で冷やします。冷たーくしていただきます((´∀｀))
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コツ・ポイント
きのこはこの他、えのき、マッシュルームでもおいしいです！
お好みのきのこを入れてくださいー(*´・ω・)
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