ゴーヤーを半分に切って、中の種と白い部分をスプーンで取り除く。

ゴーヤーを薄切りにする。鍋に適当な水を入れて沸騰させる。

沸騰した鍋にゴーヤーを1分ほど入れてアク抜きする(^｡^)

お湯を流し、鍋に水を入れゴーヤーを10分ほどさらす。

さらしてる間に、玉ねぎは薄切り豆腐は一口サイズに切り。豚バラは適当なサイズに。卵は醤油と塩コショウを適当にいれ混ぜておく

フライパンを熱し油を少し入れて豚肉を炒める(^｡^)塩コショウ少々入れて炒める。

豚肉→豆腐→ゴーヤー→玉ねぎ→もやし→キムチの順に炒める(^-^)/ウェイパーと塩コショウを入れ味を整える。

卵を全体にかけて半熟(お好み)になるまで中火で蓋をする。

出来たら味見をして盛り付ける＼(^o^)／