かぼちゃとにんじんのカップケーキ
アヤママ712 @cook_40070200
子供のためのベジスイーツ。ほのかに甘い優しいケーキ
このレシピの生い立ち
深夜に翌日の保育所用おやつがないことが発覚。焼きドーナツを作るつもりが気づいたときにはシリコンカップに生地を流し込んでましたww
でもとってもきれいに膨らんでくれました。かすかに甘さを感じる程度の素朴なおやつです。
かぼちゃとにんじんのカップケーキ
子供のためのベジスイーツ。ほのかに甘い優しいケーキ
このレシピの生い立ち
深夜に翌日の保育所用おやつがないことが発覚。焼きドーナツを作るつもりが気づいたときにはシリコンカップに生地を流し込んでましたww
でもとってもきれいに膨らんでくれました。かすかに甘さを感じる程度の素朴なおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジで2分ほど過熱してつぶす。ニンジンはすりおろし、ドライフルーツは小さめに刻んでおく
- 2
卵を溶きほぐし、砂糖を数回に分けて入れながらよく混ぜる。
- 3
2．にサラダ油、牛乳も加えて混ぜ、1.の材料も加えていく。
- 4
○をあわせて3.にふるい入れる。
ゴムベラで練らないように切るように混ぜる - 5
シリコン型に生地を入れ、180度に温めておいたオーブンで25分ほど焼く
- 6
楊枝を刺して何もついてこなければ完成。
型から外して網の上で逆さまにして冷ます。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、ドライフルーツはたっぷり（一掴みくらい）入れるのがおすすめ。そのまま入れるより刻んだ方が良いです。
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