春菊と油揚げのごま油香るお浸し♡
キヨミン(・ω・) @cook_40049913
春菊の苦味。大人は好きですが子供はやっぱり苦手。でも食べさせたい。好きなごま油が香るお浸しにしてみたら、ぺろり完食☆
このレシピの生い立ち
私も子供の頃は春菊が苦手でした。子供に何でも食べられる子に育てたくて、大好きなごま油が香れば食べれるかな？と思い作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
春菊をお好みの固さに茹でる
沸騰したお湯に洗った春菊を入れ、しなってきたら春菊を裏返して再沸騰したらザルにあげる - 2
茹で上がった春菊を冷水で洗って、よく水気を絞ったら3センチくらいに切ってボールに入れる
-
- 3
茹でた春菊のボールに調味料を全部入れ、よく混ぜ合わせる
- 4
油揚げを短冊切りにして、油を引かず、カリカリになるまでから煎りし、よく冷ます
-
- 5
食べる直前にカリカリに炒った油揚げを入れて軽く混ぜる。
混ぜすぎると油揚げが水分を吸ってしまいシナってしまいます -
- 6
器に持って出来上がり♡
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- 7
クックパッドニュースに取り上げて頂きました☆
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コツ・ポイント
春菊は茹ですぎないぐらいが美味しい。
油揚げは最後に混ぜる！
カリカリの食感がたまらない。
しなしなの油揚げでも美味しいですけどね(^^;;
子供が食べるので薄味にしております。和風だしやしょうゆなどで味を調整してください。
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