作り方
- 1
春菊は半分に切り茎の方から茹で、10秒したら葉の方も入れてさらに10秒ほど茹でる
- 2
春菊はザルに空けたら冷水で冷やし、一口大に切る
- 3
油揚げはグリルで軽く焦げ目がつくまで両面焼き、8mm幅くらいの短冊切りにしておく
- 4
ボウルに辛子と白だしを混ぜ、春菊と油揚げを合わせて完成
コツ・ポイント
春菊は生でも食べられるので茹で過ぎないこと
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