色鮮やか！トマトと豆苗の味噌汁
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】トマトもお味噌汁と相性バッチリ！彩りも鮮やかになりおすすめです♪
このレシピの生い立ち
・トマトの赤色成分は高い抗酸化作用を持つリコピンです。また、トマトにはグルタミン酸という旨味成分も含まれています。
・豆苗はカリウムやビタミンC、食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
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- 1
ミニトマトは半分に、豆苗は半分の長さに切る。
- 2
だし汁に（１）のミニトマトを入れ中火にかける。
- 3
トマトに火が通ったら、火を止めて味噌を溶かし入れ、最後に豆苗を加える。
- 4
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