紹興酒の香り立つ☆あったかお鍋
寒い日も体の芯までほっかほか☆
このレシピの生い立ち
紹興酒を料理にうまく使えればと考えました
作り方
- 1
鍋に紹興酒と薄切りにした生姜を入れ、一煮立ちして生姜の香りを出す。他のスープの材料を入れる。
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- 2
鍋の具材を土鍋に並べ入れる。
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- 3
土鍋に１のスープを注ぎ入れて煮込む。
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- 4
生卵につけて食べて下さい。
めちゃ美味いです☆ -
コツ・ポイント
紹興酒はたくさん使って下さい。
紹興酒の香りと、生姜と胡椒の香りがとてもいい感じです。
生卵につけながら頂くと、マイルドになりとても美味しいです。
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