煮込みハンバーグ☆とろ～りチーズのせ
ざきね～ @cook_40160144
トマトソースはまぁたんたんさんの基本のトマトソース♪をハンバーグ用にすこ～しアレンジしました。まぁたんたんさん多謝。
このレシピの生い立ち
とにかくおいしいものを食べたかったので作ったら大成功！
煮込みハンバーグ☆とろ～りチーズのせ
トマトソースはまぁたんたんさんの基本のトマトソース♪をハンバーグ用にすこ～しアレンジしました。まぁたんたんさん多謝。
このレシピの生い立ち
とにかくおいしいものを食べたかったので作ったら大成功！
作り方
- 1
（1）ハンバーグ生地に入れるたまねぎをサラダ油でいためて冷ましておく。
- 2
（2）●ハンバーグ生地●の*マークの材料全部と（1）をあわせ練る。
- 3
（3）８等分して丸め、冷たいフライパンに乗せる。真ん中にバターをのせ点火。両面いい焦げ目がつくまで中～強火で焼く。
- 4
（4）次にソースです。別鍋にオリーブオイル、にんにく、たまねぎを入れ弱火で熱すること30分。ゆすりつつ。焦がさないでね♪
- 5
（5）野菜が柔らかくなったらトマト缶とローリエ、塩、コンソメ、牛乳を加えて、弱～中火で煮詰める事20分。これも混ぜつつ。
- 6
（6）トマトソースを（3）のハンバーグの入ったフライパンに注ぎ、蓋をして更に煮詰める。
- 7
（7）ハンバーグに楊枝をさし、中まで焼けていたら火を止める。
-
- 8
（8）１／４にさいたチーズを各々ハンバーグの上にのせ、火は消したまま蓋をして１～２分ほど蒸し、とろ～りしたら完成。
-
コツ・ポイント
塩は今回、イタリアのシチリア島産岩塩使用しました。塩の味がくっきりでるのでこだわると更においしいみたいです☆
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