名古屋風？☆手羽先☆
Naokoキッチン @cook_40092538
皮がパリッ、肉汁ジュワの美味しい手羽先が簡単に作れます
このレシピの生い立ち
居酒屋で良くみかける名古屋風手羽先・・・すごく美味しい！ぉ家居酒屋する時に作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に塩・コショウをして、片栗粉・小麦粉を混ぜたものをまぶす
- 2
しょうゆ・みりん・砂糖・酒を鍋にいれひと煮立ちさせる
- 3
粉をまぶした、手羽先を180度のオイルで10～15分揚げる。この時、皮目の方からじっくり揚げる。
- 4
揚げ揚がったら、油を切り、熱いうちに２のたれに絡ませる。仕上げに白ゴマかコショウを振る。
コツ・ポイント
簡単にできるので、いただく直前につくると、より皮がパリッと肉汁ジュワの手羽先がいただけます。
リアクション
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めめっち☆ -
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