作り方
- 1
にんにく、ねぎはみじんぎり
豆腐は一口に切る。えのきは軸を取り３等分に切る
豚バラ肉は１センチにきる -
- 2
フライパンにサラダ油とにんにく、おろししょうがとねぎを入れ炒める
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- 3
香りが出てきたら豚バラ肉を入れる
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- 4
砂糖とお酒を入れる
鶏ガラスープと水を入れる
薄口醤油を加える - 5
豆腐とえのきを入れて煮込む 汁気がなくなってきたらごま油を回し入れて器に盛って粗挽き胡椒してできあがり
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コツ・ポイント
きのはお好きなきのこをどうぞ
絹こし豆腐なのであまり混ぜすぎないように
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