ピリ辛！さつま芋の胡麻味噌和え
aiai＊ @cook_40164767
レンジでOK、合わせ調味料と和えるだけ！
比率にさえ気をつければ、どんなサイズのさつま芋でも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
さつま芋って、1本使い切らないことってありませんか？
中途半端に残ったさつま芋の救済レシピ
ピリ辛！さつま芋の胡麻味噌和え
レンジでOK、合わせ調味料と和えるだけ！
比率にさえ気をつければ、どんなサイズのさつま芋でも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
さつま芋って、1本使い切らないことってありませんか？
中途半端に残ったさつま芋の救済レシピ
作り方
- 1
今回の半端ものは、これくらいのサイズ。丁度100gくらいでした。
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- 2
さつま芋は一口サイズの乱切り。10分程度、水にさらしてアクを抜く。
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- 3
合わせ調味料の用意。
★をすべて混ぜ合わせておく。
コチュジャンがちょっと混ざり難いので要注意！ -
- 4
さつま芋は軽く水気を切って、耐熱容器に移し、レンジで3分加熱（500W）。
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- 5
ちなみに、私は ‘ぶたの落としぶた’ をラップ変わりに利用。
レンジで野菜加熱のときはいつもこれです。 -
- 6
なぜならば、①蒸気が適当に逃げるので水浸しになり難い。
②水気が沢山でても、水切りがラク（笑） -
- 7
さつま芋が柔らかくなっていることを確認し、合わせ調味料を加える。
-
- 8
胡麻味噌が全体に絡むように混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
切り方は、火が通りやすく、味噌が絡み易いので乱切りがおススメです。
レンジ加熱は、様子を見ながら時間を調整してください m(__)m
また加熱後、容器の底に水がたまるようでしたら、味がぼやけてしまうので水気を切ってください。
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＊簡単!!さつま芋の粒マスタード和え＊ ＊簡単!!さつま芋の粒マスタード和え＊
さつま芋をレンチンして、粒マスタード入りの和風のタレで和えました。さつま芋ほくほく甘味引き立ち美味しいです( ・∇・)♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18422310
