薩摩芋・南瓜・カリフラワーのごま味噌和え

薩摩芋・南瓜・カリフラワーのごま味噌和え-レシピのメイン写真

薩摩芋・南瓜・カリフラワーのごま味噌和え

ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

さつま芋とかぼちゃの甘さに、カリフラワーの食感が楽しいです♪

このレシピの生い立ち
なぉんともっちいさんのレシピ(ID:19140942)を参考にさせていただきました。ありがとうございます！
材料を少しアレンジし、大好きなさつま芋も加えてみました(^^)

さつま芋とかぼちゃの甘さに、カリフラワーの食感が楽しいです♪

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材料を少しアレンジし、大好きなさつま芋も加えてみました(^^)

さつま芋とかぼちゃの甘さに、カリフラワーの食感が楽しいです♪

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材料

3～4人分

さつま芋小1本
かぼちゃ 1/4個
カリフラワー 1/2個
☆すりごま大さじ3
☆みそ大さじ3
☆メープルシロップ(又はハチミツ) 大さじ1(お好みで調整)
☆ワサビ(粉ワサビ又は練りワサビ) お好みで

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作り方

1

さつま芋・かぼちゃ・カリフラワーを一口サイズに切る
2

ボールに☆を入れ、よく混ぜておく
3

深鍋に水を入れて沸かし、さつま芋とかぼちゃを入れ、否が通るまで茹でる。
4

3にカリフラワーも加え、さっと湯がく。
5

4をザルにあけて水気を切る。
6

2のボールに5を入れ、よく和える。
7

冷蔵庫で冷やして味を染み込ませたら完成！

コツ・ポイント

冷やすと味がよく染み込み美味しいですが、できたての温かいうちもまた美味しい(^^)
たっぷり作って半分は温かいまま夕飯に、残りは翌日以降の常備菜として…

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ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

2017/12/16 22:33に公開

体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！https://linktr.ee/P1suke758

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