★りんごのポタージュ★
爽やかなりんごの香りです～
冷たくしても美味しいですよ♪＾＾
このレシピの生い立ち
テレビで見かけて自分なりに作ってみました！
作り方
- 1
りんごとじゃがいもは皮をむきひと口大、玉ねぎはスライスする。
- 2
お鍋にバターを入れて玉ねぎ、じゃがいも、りんごを弱めの中火で炒める。
- 3
少ししんなりしてきたら水と固形ブイヨンを加え柔らかくなるまで煮る。
- 4
あら熱が取れたらミキサーでピューレ状にする。
- 5
お鍋に戻し、温めながら牛乳を加える。
- 6
器に盛り付け生クリームをスプーンで均一にたらしその上を竹串で一気になぞる。
- 7
パセリとパプリカパウダーをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
生クリームは脂肪分が高めの方が上手くいきます！牛乳でゆるめ過ぎると飾りつけがしにくくなるので加減してください
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