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お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め
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お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め-レシピのメイン写真

お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め

Love Bali🏝️saya
Love Bali🏝️saya @cook_40043332

お弁当で食べるとべちゃっとなりがちな味噌炒め。蒸し焼きとその後の水分飛ばしでしっかり味♡これで冷めても美味しさそのまま♡
このレシピの生い立ち
お弁当にいかに美味しいメニューを作るか(*´ω`*)

日々勉強です。(*´ω`*)♡

お弁当で食べるとべちゃっとなりがちな味噌炒め。蒸し焼きとその後の水分飛ばしでしっかり味♡これで冷めても美味しさそのまま♡
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お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め

Love Bali🏝️saya
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材料

弁当3、4人分
  • 茄子 中1本
  • ピーマン 1個
  • 挽き肉 100g
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2~3
  • だし 大さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切り、水にさらしてあくを抜く。ピーマンは細切りにして種をとって洗います。

    • お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、挽き肉をいれ、炒めます。色が変わってきたら茄子、ピーマンをいれ、軽く炒めます。

  3. 3

    しなっとなってきたら、味噌を入れ、フライパンになべぶたを、して弱火で3~5分蒸し焼きにします。

    • お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    出てきた水分は全てキッチンペーパーで拭き取ります。焦げないよう注意しながら火力を強め水分を飛ばしきります。

  5. 5

    お弁当に入れました(*´ω`*)大好評♡(笑)

    • お弁当♡水っぽさ0♪茄子と挽き肉味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し焼き♪
茄子は切ったらあくぬきを♡

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Love Bali🏝️saya
Love Bali🏝️saya @cook_40043332
2013/04/25 23:09に公開
訪問ありがとうございます✨更新2022.04.20✨心身美人鑑定士 沙弥 です心 と 身体 が 健康 で 美しいこと✨管理栄養士 四柱推命鑑定士身体 と 心 もとにもどす食 に はじまり 食 に おわる食 とは 人 が 良く なる ためのもの食 から 拡がる 可能性 奇跡 をあなた と share happy♪よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 ピーマン 味噌

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