万能！乾燥（粉末）しょうが 保存もＯＫ♪
SNOOPY-nk @cook_40164719
太陽の力でうまみ凝縮！
保存も楽チン♪
いろいろ追記しました。
このレシピの生い立ち
しょうがを長期保存したくて…
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをよく洗い、皮付きのまま薄くスライスする。
- 2
お盆やザルなどに重ならないように広げ、天気のいい日に一気に乾燥させる。
-
- 3
カラッカラになったらすり鉢で粉末になるまでする。
私はバーミックスである程度、粉々にしてからすり鉢を使いました。 - 4
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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- 5
紅茶にいれたり、炒めものに加えたり、生姜焼きにしたり、スイーツにも…
ヨーグルトに入れたりしてます。 - 6
今年の夏は猛暑だったのでよくかわきました(*^^)v
- 7
しょうがとは思えないカタチに…。
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- 8
※粉にしないでそのまま煮魚などに入れても。生しょうがのスライス感覚で。
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コツ・ポイント
生のものより風味が強いので、少しの量でもしょうが！って感じがします。
粉々にしてる時に鼻から息を吸うと大変なことになるので気を付けてください(~_~;)
一袋がほんとに少しになってしまうのでしょうがが安い時にたくさん干してください！
リアクション
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