さつまいもを輪切りにして皮をむき、さいの目切りにする。 耐熱容器に入れラップをして700Wのレンジで３分加熱する。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅっと絞ってペーパータオルで水気をとる。きゅうりは好きに切る。

１と２を混ぜ、マヨネーズ、塩コショウをして味見をしながらさっくり混ぜる。