アプリでひらく作り方
- 1
茎下の部分は４センチ、花のぶぶんは長めにカット。
それぞれ分けて、ぬるま湯に浸ける。 -
- 2
にんにくをみじん切り、鷹の爪は半分にさく。
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- 3
サラダオイルを引き、にんにくと鷹の爪を炒める。（弱火３０秒）
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- 4
菜の花の茎の部分を入れて、油をからめる。（中火３０秒）
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- 5
蓋をして加熱。（弱火で３０秒）
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- 6
◎を用意する。
-
- 7
花の部分を加えて加熱。（強火１分）
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- 8
火をとめて、◎を加える。
軽く混ぜてから再び加熱。（強火３０秒）
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コツ・ポイント
菜の花はぬるま湯につけると、しゃきっとみずみずしくなります。アクとりを兼ねて短くても１分は３０℃くらいの湯につけてください。
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