ボウルに豚肉を入れて下味☆を加えて軽く揉む。(5分程置いておく)

ニラ・もやしはさっと水洗いする。ニラを食べやすい長さに切る。しめじをほぐす。調味料★を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まってきたら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、ニラ・もやし・しめじを入れて、しんなりするまで炒める。

混ぜ合わせた調味料★を加えて、全体に味付けするように炒める。仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。