黄金比のタレで簡単！かれいの煮付け

Name: 黄金比のタレで簡単！かれいの煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰈 2尾; 水 50CC; 醤油 大さじ2; 砂糖 大匙1; みりん 大匙1; 酒 大匙1

コノリガタ @cook_40162616

4種類の基本調味料だけなのにこっくり味の浸み込んだ煮付けです
このレシピの生い立ち
母の秘伝の煮付けです。どんなお魚にも合います。切り身でも出来ますが、１尾丸ごと使うと見栄えがします。また付け合わせのお野菜でアレンジ自在です。

黄金比のタレで簡単！かれいの煮付け

コノリガタ @cook_40162616

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材料

2人分

鰈 2尾
水 50CC
醤油大さじ2
砂糖大匙1
みりん大匙1
酒大匙1

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作り方

1

鰈の鱗と内臓を取る。お店で下ごしらえしてもらうと便利です。
2

平たい鍋(フライパンでもOK)に水と調味料を入れ、沸騰したらかれいを入れる。
3
アルミ箔をかけて弱火で20分程度煮る。
4
母の日に蒲鉾で作ったカーネーションを添えて。小松菜と一緒に煮ても美味しいです

コツ・ポイント

汁はとろみがつくまで煮詰めて下さい。時間が無い時は、汁に片栗粉でとろみをつけても美味しく出来ます。付け合わせの野菜は何でも合います。

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つくれぽ

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コノリガタ @cook_40162616

2013/05/14 10:32に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

このレシピのキーワード

煮付け酒カレイ

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