豚肉は、細切れでなければ食べやすい大きさに切る。
ソースの調味料を合わせておく。

キャベツは、１*3㎝程度にざく切り。人参は、短冊切り。にらは、3㎝程度に切る。

フライパンにもやし、キャベツ、人参、豚肉を入れる。塩・こしょうをふる。

ふたをして、始め強火でジュウジュウ音がしてきたら中火で合計約５分蒸し焼き。できあがったら、フライパンから野菜を取り出す。

フライパンに、焼きそばを入れ、水９０ｃｃ入れて、ふたをして蒸し焼き。中火で３～５分。できあがったら、4の野菜を入れる。

１で作っておいたソースを加え、強火でさっと炒める。ラストににらを加え、火を止める。