野菜もたっぷり◎鮭のホワイトソース焼
デルソル @cook_40049783
ヘルシーな鮭に野菜たっぷりのホワイトソースをのせて、こんがりふわふわに焼き上げました。あつあつを召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
ポークで焼いたら美味しかったので今度は鮭でやってみました。
野菜もたっぷり◎鮭のホワイトソース焼
ヘルシーな鮭に野菜たっぷりのホワイトソースをのせて、こんがりふわふわに焼き上げました。あつあつを召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
ポークで焼いたら美味しかったので今度は鮭でやってみました。
作り方
- 1
鮭に軽く塩コショーを振り、水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで取る。しめじはほぐし、玉葱は縦に薄切りにする。
- 2
ﾎﾜｲﾄｿｰｽを作る。
ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰと小麦粉を入れ、レンジ強で１分加熱する。取り出したら泡立器で混ぜる。 -
- 3
②に牛乳を少しづつ入れて混ぜ合わせる。再びレンジ強で約６分加熱する。途中２回くらい取り出して混ぜる。
-
- 4
③に塩ｺｼｮｰで味を調える。しめじと玉葱をﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く炒めﾎﾜｲﾄｿｰｽに入れ、混ぜておく。
-
- 5
鮭をﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面を焼き火を通す。耐熱皿に鮭を敷き、ﾎﾜｲﾄｿｰｽをかける。
-
- 6
⑤にパン粉少々を振り掛け上にバター少々を乗せて、焦げ目がつくまでｵｰﾌﾞﾝで焼く。
-
- 7
あれば刻みパセリを少々のせて出来上がり。こんがりふわふわのホワイトソース焼を召し上がれ！
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コツ・ポイント
ﾎﾜｲﾄｿｰｽは少量のとき焦げやすいので、様子を見ながら加熱してくださいね。あとは超簡単です。
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