ジューシーかつとじ

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

あつあつジューシーなとんかつを濃厚なすき焼きのたれでじっくり煮込んだ美味しい一品。

このレシピの生い立ち
すき焼きの割り下を使ったスタミナ、ボリュームある料理を作りたかったので。ご飯に最高。おつまみにも合います

ジューシーかつとじ

あつあつジューシーなとんかつを濃厚なすき焼きのたれでじっくり煮込んだ美味しい一品。

このレシピの生い立ち
すき焼きの割り下を使ったスタミナ、ボリュームある料理を作りたかったので。ご飯に最高。おつまみにも合います

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材料

1人分
  1. 豚ロース 120g
  2. 長ネギ 50g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. すき焼きのたれ(ID18488894 100ml~
  5. 一個

作り方

  1. 1

    豚ロースに小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。ちょっと早めに。

  2. 2

    ネギ、玉ねぎをスライス。

  3. 3

    早めに揚げたとんかつ、ネギ、玉ねぎを鍋に入れすき焼きのたれをひたひたになる位に入れる

  4. 4

    グツグツ煮込む。仕上げに生卵を入れる。卵の硬さはお好みで。

コツ・ポイント

とんかつを若干、早めに揚げて下さい。中が少し生っぽくても煮込む計算を入れて仕上がりと同時に火が通れば固くならずにふっくら仕上がります。

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ayubeni
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料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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