豚キムチの卵とじ丼
豚キムチの辛さを卵でマイルドにし、ご飯にのせた料理です。
このレシピの生い立ち
豚キムチとご飯の相性の良さから思いつきました。
作り方
- 1
フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、だし醤油とみりんで味付けをします。
- 2
豚肉に火が通ってきたら、キムチを投入してさらに炒めます。
- 3
完全に火が通ったら、溶き卵を作って豚キムチに回しかけ、ゆるくかき混ぜながら短時間熱します。
- 4
完成した具をご飯にのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
だし醤油とみりんを入れ過ぎると焦げ付くことがあるので注意してください。
卵は半熟くらいだととても美味しいです。
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