マッシュルームの軸を取り除き、ニンニク、パセリ、生ハムを詰める。

小さめのプライパンか小鍋にオリーブ油を入れ、マッシュルームを並べる。

中火にかけ、オリーブ油をスプーンですくってマッシュルームにかけながら火を通す。

蓋をして少々蒸し焼きにして出来上がり。