アスパラの豚肉巻き串
みぽママン @cook_40071876
グリーンアスパラガスと豚バラ肉のコラボ。
食べやすいように串刺しにしました。
このレシピの生い立ち
串焼きにハマッてる我が家。
美味しいコラボを開拓中に作ってみたら「美味しィ～～～っ」
それから定番になっています。
アスパラの豚肉巻き串
グリーンアスパラガスと豚バラ肉のコラボ。
食べやすいように串刺しにしました。
このレシピの生い立ち
串焼きにハマッてる我が家。
美味しいコラボを開拓中に作ってみたら「美味しィ～～～っ」
それから定番になっています。
作り方
- 1
アスパラの太い部分についている袴をそぎ落とし堅い部分を切り落とす。
- 2
鍋に湯を沸かし茹で、冷ます。
- 3
豚バラ肉を広げアスパラの端から巻き付けて、４～５等分に切り串に刺す。
- 4
好みの加減で塩･胡椒し、フライパンでこんがり焼き目を付ける。
コツ・ポイント
アスパラを茹でているので豚肉に火が通ればＯＫ。豚バラ肉は薄切りを使うと巻きやすいし調理時間が短縮できる。
巻いてからカットするので剥がれにくく刺しやすい。
塩・胡椒はお好みのモノを。
我が家のオススメは「クレージーソルト」です。
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