1の鶏肉、しょうがをざるにあけ荒熱が取れたら鶏肉を適当にさきます。

かつおぶしはだしパックに入れておきます、

鍋に人参を入れ火にかけ、ふつふつしてからきのこ、水切りしたトックを加えトックが柔らかくなったら、だしパックを入れます。

6に鶏肉を戻し入れ温まったら、だしパックを取り出し、味をみて塩を加えます。

卵を溶き回し入れ、火を止めて器に盛り、ねぎをちらして出来上がりです。