卵白で☆なんちゃってとろろ素麺！！
あぴたん @cook_40023911
とろろを使ってないのにとろろ風素麺☆
エノキが粘りとカロリーオフの手助けをしてくれました＾＾蕎麦でも美味しいはず！！
このレシピの生い立ち
粘っこいズルズル食べれる麺類がほしいのに納豆もとろろも無い…
なんとなくひらめきで作ってみたらとろろっぽい素麺が出来ちゃった！！
卵白で☆なんちゃってとろろ素麺！！
とろろを使ってないのにとろろ風素麺☆
エノキが粘りとカロリーオフの手助けをしてくれました＾＾蕎麦でも美味しいはず！！
このレシピの生い立ち
粘っこいズルズル食べれる麺類がほしいのに納豆もとろろも無い…
なんとなくひらめきで作ってみたらとろろっぽい素麺が出来ちゃった！！
作り方
- 1
エノキは適当な長さに切り、ばらしておく。
-
- 2
素麺をいつも通り茹で、茹で上がる直前にエノキを入れさっと茹で、冷水で冷やし水を切っておく。
-
- 3
お皿に卵白と②の素麺をいれ勢いよく泡立てるように混ぜる。
直ぐフワフワになります。 -
- 4
③の上にお好みでシラス、薬味、卵黄を乗せ、めんつゆをかけて頂く。
コツ・ポイント
泡立てて直ぐ食べてください☆
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