春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ
かざぴー @cook_40034286
ふっくらリボン味噌味の鶏そぼろに、ふきのとうを入れました。ほんのり香る春の風味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
父が畑で育てているフキノトウで作りました。
春限定♪ふきのとうの鶏そぼろ
ふっくらリボン味噌味の鶏そぼろに、ふきのとうを入れました。ほんのり香る春の風味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
父が畑で育てているフキノトウで作りました。
作り方
- 1
火を付ける前に、フライパンに挽肉と☆を入れて混ぜておく。火をつけたら、絶えず挽肉をかき混ぜる。（火加減は弱めの中火）
-
- 2
挽肉の色が変わったら一旦火を消し、ふきのとうを包丁で細かく刻み、再び火を付けて挽肉に混ぜる。香りが立ってきたら出来上がり
-
- 3
- 4
コツ・ポイント
ふきのとうは刻むと茶色くなるので、挽肉を炒めている途中に切って、すぐに入れるようにしてください。 採りたてなら、水にさらさなくてもOKです。
お味噌は甘めのものを使っているので、砂糖を加えていません。お好みの味付けて仕上げてください。
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