シナモン香る♪レーズンスコーン
小豆ん子 @cook_40116502
ふわっとシナモンの良い香りがします♡
外側さっくり、中ふんわりなスコーンです♪
このレシピの生い立ち
スコーンはおやつにも朝食にもなるので♪
小腹がすいた時にもつまみ食いにも良いし♪
シナモン香る♪レーズンスコーン
ふわっとシナモンの良い香りがします♡
外側さっくり、中ふんわりなスコーンです♪
このレシピの生い立ち
スコーンはおやつにも朝食にもなるので♪
小腹がすいた時にもつまみ食いにも良いし♪
作り方
- 1
○をボウルに入れてスプーンでグルグル混ぜ、ざっくり刻んだケーキマーガリンを加え、カードで刻んで混ぜ込んでいきます。
- 2
さらにケーキマーガリンの粒を指をこすり合わせてサラサラにしていきます。
- 3
卵と牛乳を加えてゴムベラで混ぜ、レーズンを加え、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい冷やし、生地のベタつきを抑えます。
- 4
卵と牛乳を生地に入れた後の器に残った卵液は、ツヤ出しに使います。量が少ないので牛乳をごく少量加えます。
-
- 5
粉をはたきながら1.5cm位の厚さに伸ばし、型抜きし、ツヤ出しを塗り、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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コツ・ポイント
生地は、ボウルの中でさっくり混ぜて粉の塊がなくなったらラップに取り出し、ラップを使って何度か折りたたんだり伸ばしたりしてまとめます。
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