★ごぼうのカリカリ★
あいり♡ @cook_40046223
おつまみにも～箸休めにも丁度良い１品で子供がおやつ感覚でバクバク食べちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べて絶対自分で作れる！！！
って思って作りました～
★ごぼうのカリカリ★
おつまみにも～箸休めにも丁度良い１品で子供がおやつ感覚でバクバク食べちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べて絶対自分で作れる！！！
って思って作りました～
作り方
- 1
牛蒡はスティック状に切って水にさらして アクを抜いておく。
- 2
水を切った牛蒡に ニンニク・しょうが・砂糖・醤油・みりんでしっかり炒め味付け。
-
- 3
袋に②を入れ片栗粉をまぶす。
-
- 4
高温でサッと揚げ、カリッと仕上げる。
-
コツ・ポイント
フライパンでしっかりあじを付けるから
油で揚げるときは焦げないようにササッと揚げる。
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