紹興酒で お野菜たっぷり中華丼

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08090302 @cook_40037953

野菜嫌いなこどももたくさん食べれる中華丼
このレシピの生い立ち
紹興酒の旨みが ひきたつ中華丼

紹興酒で お野菜たっぷり中華丼

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紹興酒の旨みが ひきたつ中華丼

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. きのこ 半パック
  4. いんげん 5本
  5. ピーマン 2個
  6. ☆ウェイパー 小さじ2
  7. ☆紹興酒 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 適量
  10. 豚肉 150g

作り方

  1. 1

    野菜を1cm角にきります 豚肉は食べやすい大きさにカット

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き 豚肉を炒める

  3. 3

    2に野菜をいれて 2分ほど中火で炒める

  4. 4

    野菜の1/2くらいの水を入れ ☆をいれて煮込む

  5. 5

    野菜に火が通ったら
    いったん火を止め
    水溶き片栗粉をいれて よ~~く混ぜる

  6. 6

    中火にして とろみがつくまで煮込む

コツ・ポイント

野菜を小さく切ることで 子どもも食べやすく
ご飯とも混ざりやすいです

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