作り置き★アスパラの昆布茶和え
chiibubu @cook_40055749
アスパラは鮮度の落ちやすい野菜。サッと茹でて簡単作り置きすると便利です。
このレシピの生い立ち
畑でアスパラを作っています。
太さにバラツキがあるのはその為です。
昆布締めにしようと思っていましたが、簡単に昆布茶で和えたら充分美味しかったので。
作り置き★アスパラの昆布茶和え
アスパラは鮮度の落ちやすい野菜。サッと茹でて簡単作り置きすると便利です。
このレシピの生い立ち
畑でアスパラを作っています。
太さにバラツキがあるのはその為です。
昆布締めにしようと思っていましたが、簡単に昆布茶で和えたら充分美味しかったので。
作り方
- 1
下の硬い所は細かく切って冷凍しています
Mandyさんのグリーンアスパラの硬い部分処理方法レシピID:18105352
-
- 2
下1/3はピーラーて剝いておく。
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- 3
底の広い鍋かフライパンで塩2つまみ程（分量外）入れた熱湯で1分程茹でて、ザルにあげます。
-
- 4
触れる程になったら好きな長さに切り、昆布茶で和えます。
冷めたら冷蔵庫で保存。
-
- 5
そのまま1品に。
サラダのトッピングや料理の彩りに便利です。
コツ・ポイント
硬めに茹でて下さい。鮮度により茹で時間は変わります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428611
