豚こまチーズボールのマスタード煮込み
misumisu07 @misumisu0722
豚こまにモッツァレラを包んだ簡単チーズミートボールのマスタード煮込みです。
翌日のが馴染んで美味しいので、作り置きにも。
このレシピの生い立ち
マスタード煮込みがやりたくて、豚バラ塊を使う予定でしたがそれより安価な豚こまにしました。
豚こまチーズボールのマスタード煮込み
豚こまにモッツァレラを包んだ簡単チーズミートボールのマスタード煮込みです。
翌日のが馴染んで美味しいので、作り置きにも。
このレシピの生い立ち
マスタード煮込みがやりたくて、豚バラ塊を使う予定でしたがそれより安価な豚こまにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩を揉み込み1時間ほど室温におきます。
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- 2
こま切れを数枚広げてモッツァレラチーズをのせ、くるくると巻きます。
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- 3
両手でぎゅっと押さえて形を整えます。
全部で17個できました。 -
- 4
周りに片栗粉をまぶします。
-
- 5
フライパンを熱してラードを溶かします。
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- 6
豚こまボールを並べて揚げ焼きします。
-
- 7
焼き色がついたら向きを変えます。
-
- 8
焼けたものから取り出します。
残りも同様に焼きます。 -
- 9
全部焼けたら一度フライパンを綺麗にし、豚こまボールを戻します。
☆を加え火にかけます。 -
- 10
蓋をして弱火にし、3〜4分ほど蒸し煮にします。
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- 11
蓋を開けマスタードを加え煮汁に溶かししばらく煮込みます。
-
- 12
＊小さいお子さんがいる場合は11でお子さんの分は取り出しておきます。
トマト味にしたりそのまま食べてもらっても。 - 13
煮汁とともに器に盛ります。
パクチーを添えます。 -
- 14
胡椒をガリガリ、パセリのみじん切りを散らします。
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- 15
豚こまボールのケチャップ煮込み ID: 18882803
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コツ・ポイント
冷めるとモッツァレラが固くなるのでぜひ熱々を。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/11/23/071648
つくれぽ
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