作り方
- 1
鶏もも肉は味がしみこみやすい用にフォークで数箇所刺しておく。
- 2
人参は食べやすい大きさに（写真は乱切り）
ジャガイモは洗って皮つきのまま十字に切り目を入れる。 - 3
圧力鍋に、①の鶏肉、★、人参を入れる。
その上にすのこを敷き、ジャガイモのを乗せる。
- 4
加圧調理（弱火）8分
↓
自然冷却 - 5
加圧調理の間に、ブロッコリーを茹でるか、レンジで過熱する。
- 6
皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
ウスターソースも銘柄で味がだいぶ違うので、お好みのウスターソースで作って下さい。
私はイカリやヒカリのウスターソースが好きですが、関東では売っておらず…あるウスターソースにお好みソースやら中農ソースやらを混ぜて好きな味にしてから作りました。
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