たらこスパゲティー~水切りヨーグルトで

すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048

水切りヨーグルトを使った
クリーミーでマイルドなパスタです。
たらこの代わりに明太子でも。
このレシピの生い立ち
たらこマヨパスタをよく作ります。
マヨネーズの代わりに水きりヨーグルトを使ってみました。
明太子でも美味しいですよ。

たらこスパゲティー~水切りヨーグルトで

水切りヨーグルトを使った
クリーミーでマイルドなパスタです。
たらこの代わりに明太子でも。
このレシピの生い立ち
たらこマヨパスタをよく作ります。
マヨネーズの代わりに水きりヨーグルトを使ってみました。
明太子でも美味しいですよ。

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材料

2人分
  1. スパゲティー 160~200g
  2. たらこ(明太子でも) 大さじ3
  3. 水切りヨーグルト 大さじ3
  4. 牛乳 大さじ3
  5. 鰹節 1パック
  6. ◎だしの素 小さじ1
  7. ◎醤油 少々
  8. 少々

作り方

  1. 1

    ※ヨーグルトは150gを80gほどになるまで水切りする。
    その中から大さじ3杯分を使います。

  2. 2

    スパゲティーは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りに茹でる。
    茹でている間にたらこソースを作る。

  3. 3

    たらこは薄皮を取り除き、中身をボウルに取り出す。
    ◎を加えてよく混ぜ、塩で味を調える。

  4. 4

    茹で上がったスパゲティーを加え、全体をよく和える。
    器に盛り、たらこ(分量外)をのせる。

コツ・ポイント

・たらこの塩分によって、塩加減を調整してください。
・醤油は香りづけ程度で十分です。
・刻み海苔やパセリ、貝割れなどをちらすと、風味や彩りが増しますよ。

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すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048
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仕事の傍ら、どこの家にもある食材、調味料で料理しています。レシピを見てくださる方、れぽをくださる方に感謝☆感謝です。苦手な食材多数のため、お礼れぽ(れぽ返し)はできません。皆さんもどうぞお気遣いなく♪父が持病悪化のため、塩分、たんぱく質、カリウムの制限が必要になり、それに合わせた食事作りをしています。(調味料は減塩、または食塩不使用などに切り替えています)福島県在住。
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