お米を洗い、１０分ほど分量通りの水につけておく。

さつまいもは皮をむき、一口サイズに乱切りして、水につけてアク抜きする。

お米の水を大さじ4減らし、みりん・酒・塩を加えて混ぜる。

その上にさつまいもを乗せて、炊飯器で炊く。（炊きこみモード)

器によそったら、黒ごまをふりかける。