ノンオイルドレで☆鶏と野菜のホットサラダ

Lupana @cook_40110138
こんがり焼いた鶏もも肉が香ばしい!
フライパン一つでヘルシーなごちそうサラダです!
このレシピの生い立ち
コクがあるのにさっぱりした
「セレクティ こく仕立て青じそ」を生かして、
主菜になる、食べごたえのあるホットサラダを
作ってみました☆
ノンオイルドレで☆鶏と野菜のホットサラダ
こんがり焼いた鶏もも肉が香ばしい!
フライパン一つでヘルシーなごちそうサラダです!
このレシピの生い立ち
コクがあるのにさっぱりした
「セレクティ こく仕立て青じそ」を生かして、
主菜になる、食べごたえのあるホットサラダを
作ってみました☆
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて、一口大に切って、Aで下味を付け、しばらく置く。
- 2
茄子は一口大の乱切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、洗い流して水気を良く拭く。ピーマンも一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、1の肉を皮目から、両面こんがり焼く。2の野菜を加えざっと混ぜ、水を加えて蓋をして蒸し煮する。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ドレッシングをかけて和え、器に盛り、糸唐辛子・刻みねぎを飾る。
コツ・ポイント
3で鶏肉を焼いた後、余分な脂を拭き取ると
さらにヘルシーに。
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