煮込みうどん
おかめくま @cook_40106727
薄口しょうゆで、透き通ったつゆです。
寒い日にお勧めです。
このレシピの生い立ち
寒くて風邪をひきそうな日、最近野菜不足かも。。。な時に作ります。
薄口しょうゆで、優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参はいちょう切り。長ネギは斜め薄切り。白菜は１ｃｍ幅位にざく切り。
- 2
油揚げは、油抜きして、縦半分に切り、横に１ｃｍ幅位に切る。
- 3
だし汁に、酒・みりん・砂糖を入れ、１と２の具を煮る。野菜が柔らかくなったら豚肉も加える。
- 4
塩と薄口しょうゆを入れ、少し煮る。火を止め、少しおくと具に味がしみる。
- 5
再び火にかけ、沸いたらうどんを加え煮る。
器に盛り、万能ねぎを散らす。
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