運動会にお手軽アレンジ★ 鶏の２色唐揚げ
イッチーママ @cook_40028107
写真がいまいちですが、普通のから揚げと緑のから揚げです。ちょっと一手間で彩りアップ！
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当の定番から揚げ！普通のから揚げだけだと彩がちょっとたりない？というときに、お手軽に作れます
アプリでひらく作り方
- 1
下味に、『タカラ 料理のための紹興酒』を使いました。普通のお酒よりジューシーでおいしく仕上がります。
- 2
鶏肉を一口大に切り、●の調味料に３０分漬け込む。
- 3
調味料に漬け込んだ鶏肉に溶き卵をもみこむ。 ここで鶏肉を２つの袋に分けて入れる。
- 4
１つの袋は片栗粉のみを入れ、鶏肉にまぶして１８０度の油で揚げる。
- 5
もう１つの袋は、片栗粉と青のりを入れ、鶏肉にまぶして180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
下味をつけた鶏肉に卵をからめてから片栗粉をつけるとジューシーでお店のから揚げのような仕上がりになります★
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