まいたけと青じその和風パスタ
Necochans @cook_40107757
栄養満点のまいたけと風味抜群の青じそで簡単・あっさりパスタができました
このレシピの生い立ち
きのこと香味野菜が好きなので、組み合わせてあっさりしたパスタが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけ、えのきは手で食べやすい大きさに裂く。にんにくはスライスする。青じそは千切りに。
- 2
パスタをゆでる。このとき、パスタが茹で上がる時間を見計らい、材料をいため始める。
- 3
フライパンを熱し、温まったらにんにくを加える。香りが出てきたらきのこ類を入れる。きのこ類にしっかり火が通るように。
- 4
パスタが茹で上がったら、３に加えしっかり混ぜる。
- 5
全体に混ざり合ったら、フライパンの端に醤油を加える。香りが一気に立ち込めるので、パスタ全体に急いで絡める。
- 6
塩、黒こしょうで味を調整し、完成☆お皿に盛り付け、青じそ、のりをのせる。
-
コツ・ポイント
きのこはまいたけやえのき以外でも美味しいです。まいたけは他のきのこよりも食物繊維が多いので、私は毎回まいたけで作っています。醤油、塩・コショウはお好みで調整してください。青じそ多めの方が後味もさっぱりですよ～
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