ブロッコリーを一口大にカットし、塩茹でする。(この時少し固めにすると食感が残ります)※レンチンでもOK

茹でたブロッコリーをバラ肉でくるくる巻、楊枝で仮止めしておく。

フライパンにバターを引き、豚バラで巻いたブロッコリーに焼きめをつけながら塩コショウで味付けする。

お肉に火が通ったら醤油、料理酒、砂糖を混ぜた調味料を加えフタをして蒸し焼きにする。