塩豚炒め
まきまき0707 @cook_40161964
塩豚の味だけで、ガッツリご飯が進みます‼
このレシピの生い立ち
塩豚好きな、兄から教えてもらいました
シンプルなのに、なぜかクセになります‼
いつも、大きなかたまりを買って、
半分は冷凍保存しています
塩豚炒め
塩豚の味だけで、ガッツリご飯が進みます‼
このレシピの生い立ち
塩豚好きな、兄から教えてもらいました
シンプルなのに、なぜかクセになります‼
いつも、大きなかたまりを買って、
半分は冷凍保存しています
作り方
- 1
豚肉に、まんべんなく塩をすりこむ
- 2
ジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩ねかせる
- 3
ドリップを捨てて、キッチンペーパーで全体を軽く押さえる
- 4
さらに1日、冷蔵庫でねかせる
- 5
ジップロックから取りだし、キッチンペーパーで軽く押さえ、食べやすい大きさに切る
- 6
白ネギを細長く切り、しめじは、ほぐしておく
- 7
フライパンを熱してごま油を入れる
- 8
豚肉を入れ、少しカリカリに焼けてきたら、しめじ、白ネギの順番に入れる
- 9
しめじと白ネギがしんなりしたら出来上がり‼
コツ・ポイント
豚肉は、カリカリに‼
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