糖質オフ◆セロリと玉葱のマリネ◆作り置き

なむい
なむい @cook_40096010

セロリの爽やかで糖質オフなマリネ。ヘルシーで美容に良い食材でダイエットにも、作り置きしてお弁当にもオススメ。
このレシピの生い立ち
セロリと玉葱が安かったので、作り置きできるおかずに。

糖質オフ◆セロリと玉葱のマリネ◆作り置き

セロリの爽やかで糖質オフなマリネ。ヘルシーで美容に良い食材でダイエットにも、作り置きしてお弁当にもオススメ。
このレシピの生い立ち
セロリと玉葱が安かったので、作り置きできるおかずに。

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材料

  1. セロリ 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ★その他お好みの具材 ブラックオリーブ、コーン、ツナ、ハム、ミックスビーンズなどなど
  4. ◆マリネ液
  5. お酢 大さじ4
  6. レモン 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 甘味料 大さじ1〜お好みで
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    マリネ液を混ぜ合わせておく

  2. 2

    セロリを薄切りにし、細い茎の部分はみじん切りに。お好みで葉もみじん切りにして加えてもOK!

  3. 3

    玉ねぎを薄くスライスし、セロリとともに耐熱容器に入れる

  4. 4

    レンジ600wで1分ほどチン。長めにやると玉ねぎの辛みやセロリのくせが和らぎます。シャキシャキさせたい時は短めに

  5. 5

    温かいうちにマリネ液を加えて混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しばらくなじませる

  6. 6

    完成!赤玉ねぎだとピンクでとっても可愛くなります。

コツ・ポイント

玉葱はアーリーレッド使用ですが、もちろん普通の玉葱でも美味しいです。玉葱の糖質は100g(約1/2個)あたり約7.2g、セロリの糖質は100g(約1本)あたり約1.7gです。

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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