なすの鮭はさみ揚げ
ダッフィバード @cook_40116608
はさみ揚げと言えば、挽き肉のイメージですが、鮭をはさみ揚げにしました
食べるさいには、ポン酢で♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、教えて頂いたレシピです
減塩メニューです
なすの鮭はさみ揚げ
はさみ揚げと言えば、挽き肉のイメージですが、鮭をはさみ揚げにしました
食べるさいには、ポン酢で♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、教えて頂いたレシピです
減塩メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、半分に切り、更に、横に切れ目を入れる
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- 2
生鮭は、小骨をとり細かく切る
-
- 3
②をすり鉢に入れ、すりつぶす
-
- 4
③に、みじん切りした大葉を入れ、混ぜ合わせる
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- 5
なすの切り口に、小麦粉をつける
-
- 6
ズッキーニは、1㎝幅に切り、⑤と同様に小麦粉をつける
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- 7
なすの切り口に、④のすり身をはさむ
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- 8
ズッキーニも④のすり身を片側にのせもう片側のズッキーニをのせ、はさむ
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- 9
天ぷら粉を水でとく
- 10
なす、ズッキーニとも⑨につけ、180度の天ぷら油であげる
うすくきつね色になったら、パットに上げる -
- 11
あげあがったなす、ズッキーニを半分に切り、お皿に盛りつければ、完成です
コツ・ポイント
鮭は、細かく切ってからすりつぶすと、簡単にすり身になります
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