漢方医お勧め薬膳！肉蓉核桃炒虾仁
百合が丘クリニック @cook_40056108
エビとクルミを使ったおいしい薬膳！
このレシピの生い立ち
ネギは身体を温め、胃腸を整えてくれます。
この薬膳は、冷えて腰の痛む人、胃腸の弱い方、手足のだるさ、疲れやすい方などにお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉蓉をお茶袋にいれ、約200ccの水で20分ほど煎じる。
生姜はスライスします。 -
- 2
エビは殻をむき背ワタを取り、水できれいに洗います。料理酒でかるく揉んでおきます。（お酒と片栗粉で臭みをとってもよし）
-
- 3
フライパンでクルミを炒って取り出しておく。
-
- 4
フライパンに油を入れ生姜とネギの白い部分を炒める。次にエビを炒め、①で煎じた汁を入れ炒める。
-
- 5
塩で味付けをし、最後にクルミを加えて炒める。
コツ・ポイント
エビは腎に効き、腰痛・筋肉痛・脳卒中の予防に良いとされています。肉蓉（ニクジュヨウ）の腎に効果があり腰痛・お年寄りの筋肉萎縮や運動麻痺にも効果があります。クルミは血の巡りを良くしてくれるので、月経の調節や腰痛に良いです。
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