おあえごはん【学校給食】
ふくい学校給食 @cook_40100646
福井の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
おあえごはん【学校給食】
福井の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
作り方
- 1
ごはんを炊く。
- 2
大根葉をゆでて刻む。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。
- 4
大根葉と調味料を順次加え、仕上げる。
- 5
炊きあがったごはんと、④を混ぜる。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは焦げないようにカリカリに炒めます。
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